鄧鉅明：頭髮天下第一大補品，竟是常見的……
我們的好夥伴「頭髮」，一生尋尋覓覓，都希望找到一種健髮補藥，使其柔韌強壯、亮麗無比，其實這種補品，又何需好像廣告中那隻小貓，攀山涉水，只為獲得一支天山雪蓮？其實我們的健髮補品，阿媽在街市成日見、你會在壽司店食過，它便是「魚」！恐怕這世上你再找不到比魚對頭髮更有益的補品。這條「魚」好像命中註定，要將自己的生命獻給你的頭髮。
人體內大概有二十多種胺基酸，用作生產蛋白質，大部份的胺基酸身體都可以自行製造，唯獨有八種為「必須胺基酸」，人體不能自行製造而要透過食物吸取。各種食物都含有不同的的胺基酸，要完全吸收這八種，便要透過進食不同食物，但唯有魚有齊這八種胺基酸。
但到底胺基酸和頭髮有甚麼關係呢？我們的頭髮是角質蛋白所構成的，而胺基酸製造蛋白質，魚有製造蛋白質的必須胺基酸，明白這連串關係嗎？簡單來說，就是「想頭髮靚，想頭髮健康，就多吃魚，不要怕腥怕多骨」！
撰文：鄧鉅明（國際髮理學家、YADA Hair Trichology Centre 健髮總監）
